Os acadêmicos do 7º período do curso de Farmácia do campus de Vilhena estão realizando Estágio Supervisionado em Análise de Alimentos no laboratório de Química da UNESC. O estágio está sendo desenvolvido no período vespertino e os acadêmicos buscam avaliar as condições físico-químicas e higiênico-sanitárias de diversos alimentos escolhidos aleatoriamente. De acordo com o prof. Silvério Teixeira, responsável pela supervisão do estágio, “os acadêmicos devem simular no laboratório as análises requeridas pela legislação vigente como padrão de qualidade dos diferentes tipos de alimentos”. Os alimentos analisados são comparados com os padrões da legislação e os resultados confrontados com as informações contidas nos rótulos. O prof. Normandis Cardoso, Coordenador do Curso, explica que o estágio atende ao requerido pelas diretrizes curriculares nacionais para o curso de Farmácia, buscando a formação do farmacêutico generalista.
